Bûche Vanille, Dulcey & Cacahuète

Description du cours

Une bûche gourmande et raffinée, où douceur et croustillant se rencontrent.
 Lors de cet atelier, tu apprendras à réaliser une bûche de Noël élégante et parfaitement équilibrée, mêlant la douceur de la vanille, le fondant du chocolat blond Dulcey et la gourmandise irrésistible de la cacahuète.
Un dessert festif, généreux et moderne, qui fera sensation sur ta table de Noël ! 🎄 Au programme * Biscuit moelleux et croustillant à la cacahuète * Praliné croustillant cacahuète pour une touche de texture et de gourmandise * Cœur crémeux au chocolat Dulcey fondant et délicat * Mousse vanille légère et peu sucrée, pour l’équilibre et la douceur * Coque Dulcey & cacahuète pour un fini élégant et un effet visuel irrésistible Une création à la fois réconfortante et sophistiquée, parfaite pour les amoureux des saveurs douces et caramélisées. Techniques abordées * Réaliser un biscuit moelleux pour bûche * Monter une mousse vanille aérienne et équilibrée * Préparer un crémeux chocolat Dulcey fondant * Concevoir un praliné croustillant maison à la cacahuète * Travailler une coque en chocolat pour une finition nette et brillante * Assembler et décorer un entremets de Noël comme un chef Et bien sûr… 🎁 Chaque participant repartira avec sa propre bûche Vanille, Dulcey & Cacahuète, prête à être dégustée ou à trôner fièrement sur la table des fêtes.