Smores Cookie Bars

Pour un moule de 22cm de diamètre :

80 g de Graham Crackers ou de biscuits anglais (Mc Vities)

190 g de farine

1 grosse pincée de sel

1 cc d'extrait naturel de vanille

1 cc de bicarbonate de soude

115 g de beurre doux à température ambiante

80 g de sucre blanc

60 g de sucre de type vergeoise blonde

1 gros oeuf

200 g de chocolat au lait

1 pot de Marshmallow Fluff

Mélanger tous les ingrédients secs (farine, sel, vanille, bicarbonate de soude, graham crackers) dans un grand bol.

Dans un autre saladier, battre le beurre avec les deux sortes de sucre jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau. Incorporer tous les ingrédients secs. Penser bien à racler les bords du saladier avec une spatule.

Séparer la préparation à cookies en deux et étaler la première moitié dans un moule rond ou carré. Recouvrir avec les pépites au chocolat au lait et les marshmallow fluff. Terminer par la dernière couche de cookies.

Cuire le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

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