Ingrédients pour environ 50 cl de sirop:
240 ml d'eau
300 g de sucre
60 g de cacao en poudre
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
Commencez par faire chauffer l'eau et le sucre dans une grande casserole jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Puis ajoutez le cacao en poudre en pensant à bien le tamiser pour ne pas avoir de grumeaux.
Faites cuire votre sirop pendant 5 minutes sur un feu doux. Il devrait avoir beaucoup de bulles et prendre du volume.
Laissez refroidir votre sirop à température ambiante puis ajoutez la vanille et le sel puis conservez votre sirop au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Astuces gourmandes:
votre sirop se conserve plus de 3 mois au réfrigérateur.
Pensez bien à utiliser une grande casserole car sinon votre sirop risque de déborder.
Utilisez ce sirop pour décorer vos glaces, dans des yaourts, dans vos gâteaux, dans tout et n'importe quoi !