Noix Caramélisées

La recette sympathique du dimanche matin pour agrémenter des glaces, yaourts et autres plaisirs sucrés. Ces noix sont croquantes, brillantes et savoureuses. À tester dès que possible.


Et pour la version vidéo Insta, c'est par ici !


Ingrédients pour 6 à 10 gourmands :

  • 100 g de noisettes décortiquées

  • 125 g de noix de pécan

  • 125 g d’amandes décortiquées

  • 150 g de miel

  • 100 g de sucre type vergeoise

  • 50 g de beurre

  • 1 belle pincée de sel


Etapes de la recette :

  • Torréfier les différentes noix dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elles dorent légèrement.

  • Fondre le miel avec le sucre et le sel jusqu’à l’obtention d’un beau caramel puis l’ajouter dans les noix. Mélanger quelques instants puis ajouter le beurre et cuire 5 minutes.

  • Laisser refroidir complètement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé huilé : attention la préparation est très collante une fois refroidie !


Noix caramélisees