Glace au beurre de cacahuète (Ben&Jerry's Peanut Butter Cup Ice cream)



Ingrédients pour environ 8 personnes:

  • 450 g de crème fraîche épaisse 30% mg

  • 400 g de lait concentré sucré

  • 250 g de beurre de cacahuète

  • 50-100 g de sirop au chocolat

  • environ 10 reese's peanut butter cups

A l'aide d'un fouet électrique, battez votre crème fraîche épaisse jusqu'à ce qu'elle soit bien épaisse.

Ajoutez ensuite le lait concentré sucré et la vanille à nouveau jusqu'à obtenir un mélange bien léger. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète et mélangez bien.

A l'aide d'un couteau, découpez finement vos reese's peanut butter cups et incorporez-les à votre crème fouettée à l'aide d'une maryse.

Remplissez un récipient hermétique avec votre préparation et ajoutez du sirop si vous le souhaitez.

Décorez votre glace avec des morceaux de reese's peanut butter cups et laissez-la prendre au congélateur pendant un minimum de 6 heures.

Laissez reposer votre glace une trentaine de minutes à température ambiante avant de la déguster.

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