Ingrédients pour un moule carré de 20 cm de côté:
225 g de chocolat blanc
225 g de beurre doux
220 g de sucre blanc
2 gros oeufs
1 grosse pincée de sel
1 cc d'extrait naturel de vanille
310 g de farine
100 g de framboises congelées
Commencer par fondre le chocolat blanc avec le beurre dans un bol au micro-onde ou sur un bain-marie.
Dans un saladier, mélanger la préparation de beurre et chocolat blanc avec le sucre puis ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque addition.
Terminer par ajouter la vanille, le sel et la farine et mélanger une dernière fois avec une maryse.
Etaler la pâte à brownies dans un moule préalablement graissé et fariné puis recouvrir la surface de framboises congelées. Cuire les brownies pendant environ 45 minutes à 180°C.