Houmous Sucré 3 façons

La plupart des recettes de houmous sont salées, ce qui est normal puisqu'il s'agit d'un mezze libanais traditionnellement salé. Mais j'ai remarqué à New York que beaucoup de supermarchés proposaient du houmous sucré, notamment au chocolat. Le concept est surprenant, mais l'idée est intelligente : puisque le houmous salé fait fureur à travers le monde tant il est savoureux et sain, il peut être tentant de l'associer à des saveurs sucrées. J'ai tenté ici trois recettes : houmous aux fruits rouges, houmous au chocolat et houmous au cookie dough.



Ingrédients


Houmous chocolat

  • 250 g de pois chiches

  • 30 g de noix de cajou

  • 6 cs de poudre de cacao amer

  • 100 g de chocolat noir pâtissier

  • 8 cs de sirop d’érable ou d’agave

  • 6 à 10 cs de lait végétal

  • 1 pincée de sel

  • 1 cc d’extrait naturel de vanille

Houmous cookie dough

  • 250 g de pois chiches

  • 50 g de noix de cajou

  • 50 g de flocons d’avoine

  • 6 cs de sirop d’érable ou d’agave

  • 1 cc d’extrait naturel de vanille

  • 1 pincée de sel

  • 6 à 10 cs de lait végétal

  • 100 g pépites de chocolat

Houmous fruits rouges

  • 250 g de pois chiches

  • 30 g de noix de cajou

  • 75 g de flocons d’avoine

  • 6 cs de sirop d’érable ou d’agave

  • 1 cc d’extrait naturel de vanille

  • 1 pincée de sel

  • 150 g de coulis de fruits rouges

  • 6 à 10 cs de lait végétal

  • + quelques mûres ou fruits rouges congelés


Etapes de la recette

  • Mixer tous les ingrédients de votre houmous préféré à l'aide d'un blender. Ce n'est pas plus compliqué que ça!

  • Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.