Une recette gorgée de soleil et de peps qui désaltérera les plus chanceux qui souffrent de la chaleur et qui fera du bien aux moins chanceux qui sont sous la pluie.
Ces bâtonnets glacés à la pastèque sont très faciles à réaliser et encore plus faciles à déguster. Bien entendu, tu peux te contenter de réaliser la partie à la pastèque et oublier le yaourt et le kiwi mais je trouve que l’effet visuel est plutôt sympathique. Assez parlé, en cuisine !
Ingrédients
1/8 de pastèque (la moitié d’un quart)
2 kiwis
2 citrons verts
2 cs de yaourt vegan coco
Étapes de la recette
Découper la pastèque grossièrement puis ajouter les zestes et le jus d’un citron vert. Mixer au blender ou au mixeur plongeur jusqu’à l’obtention d’un liquide lisse et homogène.
Verser dans les moules jusqu’aux 3/4 puis placer au congélateur environ 30 minutes. Une fois que le liquide commence à prendre, enfoncer un bâtonnet en bois dans chaque cavité. Replacer au congélateur pour que le jus de pastèque fige entièrement.
Ajouter ensuite une fine couche de yaourt et congeler à nouveau environ 1h.
Terminer avec le partie kiwi : éplucher et couper les kiwis en enlever la partie blanche au cœur de chaque kiwi. Mixer avec le jus et les zestes d’un citron vert et remplir les moules à glace jusqu’au bord.
Congeler entièrement avant dégustation. Attention, les bâtonnets fondent assez rapidement : il faut être vif !