Cake Pops Halloween en forme d'Œil Sanglant (sans bâton)
Aujourd’hui, je te propose une nouvelle recette pour Halloween : des cake pops sans bâtonnet en forme d'œil sanglant ! Une recette ultra simple mais terriblement efficace pour effrayer (et régaler) tes invités. Ces petits gâteaux effrayants sont parfaits pour l'occasion, et leur apparence sanglante ne manquera pas de faire sensation.
Le top avec cette recette, c’est que tu n’as pas besoin de quantités précises, car tout dépend de la consistance de ta pâte. Laisse-toi guider par ton instinct (et un peu par cette recette) pour réussir ces cake pops d'Halloween.
Pourquoi ces cake pops sont parfaits pour Halloween ?
Ces cake pops en forme d'œil sanglant sont non seulement délicieux, mais aussi un véritable atout visuel pour ta table d'Halloween. Faciles à préparer et à décorer, ils ajouteront une touche terrifiante à ton buffet, sans trop de complexité. Le plus amusant, c’est que tu peux personnaliser les couleurs et les détails selon tes envies !
Conseils pour réussir tes cake pops Halloween
Veille à ce que la consistance de la pâte à cake pop ne soit ni trop sèche ni trop collante. Elle doit être facile à former sans se désagréger.
Pour une couleur de sang encore plus réaliste, ajoute une pointe de cacao en poudre pour intensifier le rouge.
Ces cake pops se conservent facilement au réfrigérateur pendant 2-3 jours, donc tu peux les préparer à l'avance.
FAQ
Puis-je utiliser un autre gâteau que du gâteau au chocolat pour cette recette ?
Oui, tu peux utiliser n’importe quel type de gâteau, comme un gâteau à la vanille, un gâteau marbré ou même un quatre-quarts. Le gâteau au chocolat apporte une saveur intense, mais l’important est que le gâteau soit assez moelleux pour pouvoir être émietté et mélangé avec le glaçage.
Quel type de glaçage est le mieux pour les cake pops ?
Comment faire pour que mes cake pops ne tombent pas en morceaux dans le chocolat fondu ?
Puis-je remplacer le chocolat blanc par un autre type de chocolat ?
Comment conserver les cake pops ?
Puis-je préparer la recette avec les enfants ?
Mon sang comestible est trop liquide, comment le rendre plus épais ?
Comment éviter que le chocolat blanc ne brûle lors de la fonte ?
Ingrédients
Pour une dizaine de cake pops
500 g de gâteau au chocolat (environ)
3 à 5 cuillères à soupe de glaçage (crème au beurre ou cream cheese frosting) — ajuste selon la consistance
230 g de chocolat blanc spécial pâtisserie
40 g de pâte à sucre blanche (environ)
Glaçage noir (sucre glace + eau + colorant noir)
50 g de sirop de glucose
1 pointe de couteau de colorant rouge
1 pincée de cacao en poudre
Étapes de la recette
Préparation des cake pops
Réduire le gâteau au chocolat en miettes avec les doigts. Ajouter le glaçage, cuillère à soupe par cuillère à soupe, jusqu'à obtenir une pâte suffisamment collante pour former des boules.
Former des boules de la taille d'une bouchée et les déposer sur une plaque. Laisser durcir au congélateur pendant 30 à 45 minutes.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (en remuant toutes les 30 secondes pour éviter qu'il ne brûle). Tremper les boules de gâteau dans le chocolat fondu pour les enrober intégralement. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Décoration des yeux en pâte à sucre
Étaler la pâte à sucre sur une fine épaisseur. À l'aide d'une douille (ou d’un petit emporte-pièce), découper des cercles pour former la base des yeux.
Dessiner la pupille avec le glaçage noir au sucre glace en formant un petit rond au centre de chaque cercle de pâte à sucre.
Préparation du sang comestible
Mélanger le sirop de glucose, le colorant rouge et une pincée de cacao en poudre. Le cacao va légèrement foncer la couleur pour donner un effet plus réaliste. Le mélange doit être épais et bien rouge, comme du vrai sang.
Assemblage des cake pops ensanglantés
Décorer chaque cake pop en déposant une goutte de "sang" sur le dessus à l'aide d'une poche à douille. Ajouter ensuite un œil en pâte à sucre sur chaque cake pop.
Pour un effet encore plus réaliste, badigeonner légèrement le blanc de l'œil avec un peu de sang comestible en utilisant un pinceau fin.
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