Apple Pies façon Momie : Une Recette Ludique pour Halloween
Aujourd'hui, je te propose une recette ludique et sympathique pour Halloween : les Apple Pies façon Momie ! Chaque petite tarte individuelle est soigneusement confectionnée pour ressembler à une momie enroulée dans des bandages de pâte sablée. Cette recette est parfaite pour être réalisée avec des enfants. Elle est simple et nécessite peu de matériel.
Une Explosion de Saveurs
Au niveau des saveurs, j'ai choisi un goût traditionnel d'Apple Pie, agrémenté de cannelle et de noix de muscade, qui permet d'utiliser des pommes de saison. Il est tout à fait possible d'utiliser d'autres fruits, mais je conseille de les cuire au préalable pour éviter d'avoir trop de jus à la cuisson. Ce serait dommage de gâcher les belles bandelettes avec une inondation de jus de pomme !
Pourquoi faire cette recette ?
Amusement en Famille : réaliser ces Apple Pies façon Momie est une excellente activité à partager avec les enfants. Ils adoreront participer à la décoration des momies et se sentiront fiers de déguster leurs créations !
Saveurs Authentiques : cette recette met en avant des saveurs classiques d'Apple Pie, avec une touche d'épices réconfortantes comme la cannelle et la noix de muscade. C’est un dessert qui évoque la chaleur de la maison et les traditions culinaires.
Parfait pour Halloween : les Apple Pies façon Momie ajoutent une note festive à ta table d'Halloween. Elles sont à la fois délicieuses et visuellement attrayantes, parfaites pour impressionner tes invités et faire briller les yeux des enfants !
FAQ
Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des pommes ?
Oui, tu peux remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires, des pêches ou des fruits rouges. Cependant, il est conseillé de les cuire au préalable pour éviter que le jus ne détrempe la pâte.
Combien de temps puis-je conserver ces apple pies ?
Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Quels types de pommes sont les meilleures pour cette recette ?
Comment éviter que le jus de pomme ne déborde lors de la cuisson ?
Puis-je faire ces apple pies à l'avance et les congeler ?
Comment puis-je rendre mes apple pies encore plus festives ?
Ingrédients
Pour 6 à 8 apple pies individuels
Pour la pâte sablée
250 g de farine
50 g de sucre glace
1 pincée de sel
125 g de beurre froid
1 œuf
Pour les pommes caramélisées
Environ 5 - 6 pommes
50 g de beurre
50 g de sucre vergeoise
1 pincée de sel
1 cc de cannelle moulue
1/2 cc de noix de muscade moulue
Pour l'assemblage
1 œuf battu pour la dorure
10 g de sucre + 1/2 cc de cannelle moulue
Sirop : 15 g de sucre + 15 g d'eau
Des yeux en plastique ou en sucre pour les momies
Étapes de la recette
Pour la pâte sablée
Mélanger les ingrédients secs dans un bol, puis ajouter le beurre froid. Mélanger du bout des doigts ou au robot type KitchenAid pour obtenir une texture de crumble.
Ajouter l'œuf puis homogénéiser jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Couvrir de film alimentaire et réserver au minimum 1h30 au réfrigérateur ou 30 min au congélateur.
Pour les pommes caramélisées
Fondre le beurre et le sucre. Laisser bouillir environ 5 minutes jusqu'à obtenir une texture de caramel.
Ajouter le sel, les pommes et les épices, puis mélanger pour bien répartir le caramel. Laisser cuire environ 10 minutes.
Quand tout le jus de cuisson a été absorbé et que les pommes sont plus tendres, réserver dans un saladier et laisser refroidir intégralement avant l'assemblage.
Pour l'assemblage
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte sablée sur une épaisseur de 3 mm. Découper des rectangles (de la taille d'un téléphone environ) ou des ronds pour la base des apple pies. Réunir les chutes et étaler à nouveau sur la même épaisseur. Découper des bandelettes relativement fines et réserver.
Répartir la garniture sur les bases rectangulaires en gardant bien une bordure. Brosser un peu d'eau sur la bordure avant de placer les bandelettes des momies. Bien appuyer avec les doigts pour qu'elles ne bougent pas à la cuisson.
Badigeonner d'un peu de dorure puis saupoudrer de sucre à la cannelle.
Cuire 15 min à 200°C puis 10 minutes supplémentaires à 180°C.
Finition
Facultatif : Badigeonner d'un peu de sirop (sucre + eau fondus au micro-ondes) pour un effet brillant appétissant. Et surtout, n’oublie pas les yeux des momies !
Conclusion
Ces Apple Pies façon Momie ne sont pas seulement délicieuses, elles ajoutent aussi une touche amusante à ta table d'Halloween. Parfaites pour un goûter ou un dessert lors de ta fête, elles raviront petits et grands. Alors, prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire ?
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