Chokladbollar - Truffes au Chocolat Suédoises

Aujourd’hui, je te propose de découvrir une recette suédoise incontournable : les Chokladbollar ! Ces petites boules aux flocons d’avoine, cacao et café sont parfaites pour accompagner une tasse de thé ou de café.

Si tu cherches une recette rapide, facile et gourmande, tu es au bon endroit. En moins de 10 minutes, sans cuisson ni temps de repos, tu obtiendras des bouchées délicieusement moelleuses. Prêt(e) à te lancer ?

Pourquoi essayer les Chokladbollar ?

Les Chokladbollar, littéralement "boules au chocolat", sont une douceur traditionnelle suédoise souvent servie lors du "fika", cette pause café typiquement nordique. Voici pourquoi tu vas les adorer :

• Rapidité : pas besoin de four ni d’attente.

• Simplicité : quelques ingrédients de base et un saladier suffisent.

• Personnalisable : adapte les saveurs selon tes goûts (café, vanille, ou même rhum !).

FAQ

Combien de temps peut-on conserver ces truffes suédoises ?

Bonne nouvelle : les Chokladbollar se conservent super bien ! Mets-les dans une boîte hermétique au frigo, et elles resteront parfaites pendant une semaine. Tu peux même les congeler pour en avoir toujours sous la main en cas de petite envie sucrée.

Peut-on remplacer le café dans la recette ?

Oui, bien sûr ! Si tu n’aimes pas le café ou si tu prépares ces boules pour des enfants, tu peux le remplacer par du lait, du chocolat chaud ou même un jus d’orange pour une touche fruitée.

Comment obtenir la bonne texture pour former les boules ?

La pâte doit être malléable mais pas collante. Si elle te paraît trop humide, ajoute des flocons d’avoine. Si elle est trop sèche, une cuillère de café (ou de lait) fera l’affaire. L’objectif, c’est qu’elle se tienne bien entre tes mains sans s’effriter.

Dois-je absolument mixer les flocons d’avoine ?

Pas obligé ! Mixer les flocons donne une texture plus lisse et fondante, mais si tu les laisses entiers, tes Chokladbollar auront un petit côté rustique tout aussi délicieux. À toi de choisir selon tes envies.

Par quoi remplacer la noix de coco pour l’enrobage ?

Si tu n’es pas fan de noix de coco, pas de panique ! Les Chokladbollar s’adaptent à tout : essaie avec des vermicelles de chocolat, de la poudre de cacao, des éclats de noisettes, ou même du sucre perlé pour une version plus croquante.

Cette recette est-elle adaptée à une alimentation vegan ?

Carrément ! Remplace le beurre par une margarine végétale ou de l’huile de coco, et ajuste la texture avec un peu de lait végétal si besoin. Elles seront tout aussi gourmandes et sans produits d’origine animale.

Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?

Oh que oui ! Laisse libre cours à ton imagination : des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise, une pincée de cannelle ou de cardamome pour une touche épicée, ou même un peu de rhum pour une version festive.

Faut-il attendre avant de les déguster ?

Pas forcément ! Tu peux les savourer dès qu’elles sont prêtes. Mais si tu as un peu de patience, quelques heures au frais les rendent encore plus fondantes et savoureuses.

Ingrédients

Pour environ 20 boules

• 100 g de sucre (vergeoise brune ou sucre blanc)

• 100 g de beurre doux, à température ambiante

• 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille

• 3 cuillères à soupe d’espresso (ou café instantané dilué)

• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre (non sucré)

• 1 pincée de sel

• 200 g de flocons d’avoine (complets ou classiques)

Pour l’enrobage :

• 50 g de noix de coco râpée

Étapes de la recette

• Préparer les flocons d’avoine : réduire les flocons d’avoine en poudre grossière à l’aide d’un mixeur ou d’un robot pâtissier. Cette étape garantit une texture homogène.

• Mélanger les ingrédients : dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre, l’extrait de vanille, le cacao, et le café jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

• Incorporer les flocons d’avoine : ajouter les flocons d’avoine progressivement. Ajuster la texture :

  • Si le mélange est trop humide, ajouter des flocons d’avoine.

  • Si le mélange est trop sec, ajouter un peu de café.

• Façonner les boules : prélever une petite portion de pâte, former des boules de la taille d’une noix, puis les rouler dans la noix de coco râpée.

• Conserver : placer les boules au réfrigérateur pour les raffermir légèrement. Elles peuvent être dégustées immédiatement ou conservées jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.

Conseils et variantes

• Sans café ? Remplace-le par du lait pour une version plus douce.

• Envie de croquant ? Ajoute des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes.

• Version vegan : Remplace le beurre par une margarine végétale.

Pourquoi faire cette recette ?

• Rapidité et simplicité : aucun matériel sophistiqué ni cuisson nécessaire, tu obtiens un résultat gourmand en moins de 10 minutes.

• Polyvalence : idéales pour accompagner un café, en collation ou même en dessert, ces bouchées s’adaptent à toutes les occasions.

• Tradition suédoise : les Chokladbollar te permettent de découvrir une spécialité scandinave sans quitter ta cuisine.

Conclusion

Les Chokladbollar sont une recette incontournable pour les amateurs de desserts rapides et gourmands. Avec leur mélange unique de cacao, flocons d’avoine et café, ces petites douceurs te transportent directement en Suède. Prépare-les pour une pause fika authentique, ou personnalise-les selon tes goûts pour une expérience encore plus savoureuse. Essaie cette recette simple et sans cuisson dès aujourd’hui, et partage ton avis en commentaire !

La recette complète en vidéo sur ma chaîne YouTube