Cookies Double Chocolat Halloween

Cookies Double Chocolat pour Halloween : Une Recette Simple et Délicieuse

Voici la dernière, et sûrement la plus simple, recette d'Halloween de cette année 2024 ! On termine en beauté avec ces cookies double chocolat ultra simples à réaliser, que ce soit en avance ou en dernière minute, pour un goûter ou un dîner d'Halloween.

Un Cookie Gourmand et Festif

Entre la texture croustillante sur les bords et chewy à l'intérieur, le goût très intense de chocolat noir, les pépites de chocolat noir et la décoration araignée en chocolat blanc, tu peux être certain que tu feras l'unanimité où que tu les ramènes. C'est véritablement une recette pour les amateurs de chocolat !

Cette recette ressemble à mes Cookies Araignée d'Halloween, mais elle est encore plus simple à réaliser. Pas besoin d'acheter des Maltesers ou des yeux pour la décoration : il te suffit de décorer tes cookies avec une poche à douille, un sac congélation ou un cône en papier sulfurisé et du chocolat blanc.

Bref, une recette adorable pour Halloween, parfaite pour un goûter thématique puisqu'ils allient gourmandise et originalité sans tomber dans le côté glauque ou sanglant des recettes d'Halloween habituelles. Une recette simple et amusante à réaliser en famille ou entre amis, pour une touche "spooky" sans excès !

Pourquoi faire cette recette ?

• Simplicité : cette recette de cookies double chocolat est rapide et facile à réaliser, parfaite pour les débutants ou ceux qui souhaitent préparer un dessert sans se compliquer la vie. Pas besoin d’ingrédients difficiles à trouver !

• Gourmandise : avec un goût intense de chocolat noir et une texture à la fois croustillante et chewy, ces cookies raviront les amateurs de chocolat. La décoration en araignée apporte une touche ludique qui séduira petits et grands.

• Adaptabilité : que ce soit pour un goûter d'Halloween, une fête entre amis ou simplement pour se faire plaisir, ces cookies s’adaptent à toutes les occasions. Ils peuvent être préparés à l’avance et se conservent bien, ce qui en fait une option pratique.

FAQ

Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu de chocolat noir ?

Oui, tu peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait. Cela donnera une saveur plus douce à tes cookies, mais garde à l’esprit que le goût chocolaté sera moins intense.

Combien de temps les cookies se conservent-ils ?

Les cookies se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 5 à 7 jours. Pour une meilleure texture, il est conseillé de les consommer dans les premiers jours.

Est-il nécessaire de réfrigérer la pâte ?

Oui, réfrigérer la pâte pendant au moins 1 heure permet d’obtenir des cookies avec une meilleure texture. Cela aide à éviter qu'ils ne s'étalent trop pendant la cuisson.

Puis-je ajouter des noix ou d'autres ingrédients ?

Absolument ! Tu peux ajouter des noix, des éclats de caramel ou même des fruits secs à la pâte pour varier les plaisirs et personnaliser tes cookies.

Comment savoir quand les cookies sont cuits ?

Les cookies doivent être légèrement fissurés sur les bords, mais encore moelleux au centre. Ils continueront de cuire légèrement après avoir été sortis du four, donc ne les laisse pas trop longtemps !

Puis-je congeler la pâte à cookies ?

Oui, tu peux congeler la pâte à cookies. Forme des boules de pâte et place-les sur une plaque de cuisson. Une fois congelées, transfère-les dans un sac congélation. Lorsque tu es prêt à les cuire, enfourne-les directement depuis le congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.

Ingrédients

Pour une douzaine de cookies

Pour la pâte à cookie

• 125 g de beurre pommade

• 50 g de sucre vergeoise brune ou blonde

• 50 g de sucre blanc

• 1 œuf (gros calibre)

• 165 g de farine normale

• 25 g de cacao en poudre

• 1/2 cc de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 120 g de pépites de chocolat noir

Pour la décoration

• Entre 50 et 70 g de chocolat blanc fondu

Étapes de la recette

Préparation du cookie dough

• Battre le beurre avec le sucre semoule et la vergeoise jusqu'à obtenir une préparation légère et homogène. Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau.

• Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, cacao en poudre, levure et sel). Tamiser ce mélange sur les ingrédients liquides pour enlever les grumeaux du cacao en poudre, puis incorporer à l'aide d'une maryse. Ajouter les pépites de chocolat.

• Placer la pâte au frais pendant au moins 1 heure ou toute une nuit au réfrigérateur pour cuire les cookies le lendemain.

Façonnage des boules et cuisson des cookies

• Former des boules de pâte à cookie en utilisant une cuillère à glace ou deux cuillères à café, et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

• Pour des cookies épais, enfourner directement. Pour des cookies plus fins, aplatir légèrement avec la paume de la main avant la cuisson.

• Cuire les cookies 7 à 8 minutes selon la taille à 180°C. Ils doivent être légèrement fissurés sur les bords, mais encore bien mous à l'intérieur. Transférer directement sur une grille pour stopper la cuisson et laisser refroidir intégralement avant de passer à la décoration.

Décoration des cookies araignée

• Hacher le chocolat blanc et le faire fondre au micro-ondes en mélangeant toutes les 20 secondes pour éviter qu'il ne brûle.

• Préparer un cône en papier sulfurisé, une poche à douille avec une douille unie très étroite ou même un sac congélation, et remplir de chocolat blanc fondu.

• Dessiner les araignées sur les cookies en commençant par deux boules pour le corps et terminer avec les pattes.

Astuces de Conservation

Ces cookies se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours, ce qui les rend parfaits pour des préparations en avance. Il est aussi possible de congeler la pâte à cookie crue, déjà façonnée en boules, et ensuite de cuire directement les cookies.

Et voilà, ces cookies double chocolat araignée sont non seulement faciles à réaliser, mais ils apportent aussi une touche festive à ton goûter Halloween. Avec leur texture parfaite et leur décoration ludique, ils feront le bonheur des petits comme des grands. N’hésite pas à les préparer pour ta prochaine fête d'Halloween et à partager cette recette de cookies avec tes amis et ta famille. Et n'oublie pas de me taguer sur Instagram @willyskitchen pour que je puisse voir le résultat – j'ai hâte de voir ce que tu vas concocter !