Crinkles Cookies

    Mis à jour : 27 nov 2019


    Aujourd'hui je vous propose une recette super rapide et simple pour une petite gourmandise parfaite pour cette fin d'année : les crinkle cookies. Ces cookies ont un effet craquelé grâce à l'utilisation de sucre glace et sont parfaits pour les fêtes de Noël de fin d'année que ce soit à l'école ou au travail.

    Vous pouvez changer les recettes de ces cookies en substituant la confiture de cerise par de la confiture de fraise, framboise ou autres. Vous pouvez bien entendu enlever le chocolat même ça ne me paraît pas être la meilleur idée ! Pour l'Amaretto, si vous ne souhaitez pas utiliser d'alcool, enlevez-le tout simplement.


    Ingrédients pour un vingtaine de cookies :

    115 g de beurre à température ambiante

    180 g de sucre blanc

    50 g de sucre de type vergeoise blonde

    1 cc d'extrait naturel de vanille

    1 gros oeuf

    75 g de confiture de cerise

    1 cs d'Amaretto (environ)

    250 g de farine

    1/2 cc de levure chimique

    1 pincée de sel

    100 g de chocolat noir réduit en pépites

    100 g de sucre glace

    Commencer par battre le beurre avec le sucre blanc, le sucre de type vergeoise et l'extrait naturel de vanille pendant une bonne minute. Ajouter l'oeuf, la confiture, le colorant rouge et l'amaretto et battre à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

    Mélanger les ingrédients secs (farine, levure et sel) dans un bol puis incorporer le tout. Laisser la pâte refroidir au moins 2h au réfrigérateur ou de préférence toute une nuit.

    Une fois la pâte bien reposée, former des boules de pâte puis les rouler dans du sucre glace puis disposer le tout sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

    Cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes à 190°C.



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