Muffins fourrés au chocolat

Une recette gourmande, parfaite pour le goûter et à réaliser en famille ou entre amis.


Muffins fourrés à la pâte à tartiner

Ingrédients pour 12 muffins :

Ingrédients liquides :

  • 150 g de beurre

  • 150 g de sucre

  • 2 œufs

  • 200 g de skyr

  • 100 ml de lait

  • 1 cc de vanille

Ingrédients secs :

  • 375 g de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 cc de bicarbonate de soude (optionnel)

  • 1 pincée de sel

En complément :

  • 100 g de pépites de chocolat

  • Environ 300 g de pâte à tartiner

Étapes de la recette :

  • Former des boules pâte à tartiner puis les déposer une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser durcir toute une nuit au congélateur.

  • Entre temps, crémer le beurre avec le sucre et la vanille dans un saladier jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène et jaune claire puis ajouter les œufs, le skyr et le lait.

  • Dans un autre saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, bicarbonate de soude, sel) puis incorporer les secs dans les liquides. Terminer par l’ajout des pépites de chocolat.

  • Remplir les moules à muffins jusqu’à la moitié de chaque caissette en papier puis déposer au centre de chaque cavité une boule de pâte à tartiner. Recouvrir intégralement du reste de pâte à muffins. Cuire les muffins dans un four préchauffé à 220°c pendant 5 minutes puis baisser la température du four à 180°c et prolonger la cuisson de 15 à 20 minutes où jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés.


Muffins fourrés à la pâte à tartiner