Lors du premier confinement, je vous ai partagé la recette des Muffins à la Myrtille super gonflés. Aujourd'hui, l'idée est très proche puisque je vous partage à nouveau une recette de Muffins XXL cependant ces derniers sont aux trois chocolats. La recette parfaite pour un goûter réussi !
Ingrédients pour 6 muffins XXL
75 g de beurre doux
75 g d’huile sans saveur
220 g de sucre blanc
2 gros oeufs
250 ml de lait fermenté
1 cc d’extrait naturel de vanille
330 g de farine
50 g de cacao en poudre
2 cc de levure chimique
1 cc de bicarbonate de soude
1 grosse pincée de sel
Pour la garniture
125 g de pépites de chocolat noir
125 g de pépites de chocolat au lait
125 g de pépites de chocolat blanc
Etapes de la recette
Beurrer et fariner le fond de moules à cupcakes.
Mélanger les ingrédients liquides dans un grand saladier : beurre fondu, huile, oeufs, puis le sucre blanc, l'extrait de vanille et enfin le lait fermenté.
Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients secs : cacao en poudre, farine, bicarbonate de soude et levure chimique, ainsi qu'une pincée de sel.
Tamiser ensuite les ingrédients secs et incorporer dans les liquides.
Terminer par l'ajout des pépites de chocolat. Je vous conseille d'en laisser quelques unes de côté pour la décoration.
Remplir les moules à muffins entièrement, ajouter quelques pépites sur le dessus puis enfourner 10 minutes à 220°C puis 15-20 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de servir.