Oreo Geant façon Cookie Moelleux

Mis à jour : 12 nov. 2019


Aujourd'hui, je vous propose une recette bien originale que vous ne retrouverez sûrement pas partout ! J'ai mis beaucoup de temps à nommer cette recette car elle venait d'une envie très gourmande : un Oreo géant mais moelleux comme un cookie cuit à la perfection.

Cette recette se rapproche de mes S'mores Cookie Bars (disponible ici) mais est encore plus gourmande puisque j'ai augmenté les quantités ! Dans la vidéo, j'utilise du Fluff fait maison vous n'êtes pas du tout obligés. Vous pouvez très bien utiliser du Marshmallow Fluff acheté dans le commerce (rayon international de votre supermarché) et ce sera même encore meilleur honnêtement !


Pour un moule de 22cm de diamètre :

180 g de biscuits noirs Oreo

380 g de farine

1 grosse pincée de sel

2 cc d'extrait naturel de vanille

2 cc de bicarbonate de soude

230 g de beurre doux à température ambiante

140 g de sucre blanc

120 g de sucre de type vergeoise blonde

2 gros oeuf

75 - 100 g de pépites de chocolat noir

1 à 2 pot(s) de Marshmallow Fluff -- en fonction de vos goûts

Retrouvez ma recette du Marshmallow Fluff maison ici --> http://www.williamskitchenblog.com/single-post/2016/10/10/Marshmallow-Fluff-maison

Commencer par battre le beurre pour le ramollir pendant environ 1 minutes puis ajouter les deux sucres et mélanger à nouveau jusqu'à ce que la préparation soit homogène et jaune pâle. Incorporer la poudre d'Oreo puis ajouter les deux oeufs et bien mélanger.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs rapidement (farine, maïzena, sel, bicarbonate de soude, vanille) et ajouter le tout dans la préparation. Mélanger une dernière jusqu'à ce que la pâte à cookie soit homogène. Terminer en incorporant les pépites de chocolat.

Répartir la moitié de la pâte chocolaté sur le fond d'un moule rond de 22 cm préalablement graissé et recouvert de papier sulfurisé. Etaler le Marshmallow Fluff généreusement sur toute la surface du moule puis recouvrir avec le restant de pâte à cookie.

Cuire le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes où jusqu'à ce que le cookie paraisse sec mais encore très moelleux.

Servir froid avec une boule de glace ou un très grand verre de lait.


#oreo #marshmallow #fluff #cookies