Sablés de Noël

Mis à jour : 23 nov. 2019



Pour une trentaine de sablés: 375 g de farine 1 cc de levure chimique 1 grosse pincée de sel 230 g de beurre doux à température ambiante 150 g de cassonade

1 gros oeuf 1 cc d'extrait naturel de vanille 1+ 1/2 cc de cannelle moulue 1/2 cc de 4 épices Pour la glace royale: 1 gros blanc d'oeuf 250 g de sucre glace 1 cc d'extrait naturel de vanille Quelques cuillères à café d'eau si besoin


Commencer par mélanger la farine, la levure, le sel, la vanille et les épices. Mélanger le beurre pommade au sucre puis ajouter l'oeuf. Incorporer le mélange d'ingrédients secs, puis filmer la pâte et réserver 1 heure au frais.

Etaler ensuite la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1/2 cm puis emporte-piécer.


Cuire à 180°C pendant 12 à 20 minutes selon la taille des biscuits.


Remplir une poche ou un cône en papier de glaçage royal et laisser libre cours à ses envies pour la décoration!


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