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Fondant Chocolat Marron

Dernière mise à jour : 27 nov. 2023

Ça fait un petit bout de temps que je souhaite vous partager cette recette et il est enfin temps. Le marron est à l’honneur pendant les fêtes de fin d’année et il est la star de cette recette parfaite pour un goûter de Noël à l’école ou au travail.



Fondant chocolat crème de marrons

Ingrédients pour un moule de 20 cm

  • 200 g de chocolat noir

  • 250 g de crème de marrons

  • 250 g de beurre

  • 100 g de sucre

  • 5 oeufs

  • 100 g de farine

  • 1 belle pincée de sel

  • 1 cs d’Amaretto



Fondant chocolat crème de marrons

Étapes de la recette

  • Fondre le beurre avec le chocolat et la crème de marron au micro-onde. Incorporer le sucre, l’Amaretto et les oeufs au fouet puis terminer par la farine et le sel à la spatule.

  • Remplir un moule de 20 cm de diamètre préalablement beurré et recouvert de papier sulfurisé. Taper pour enlever les bulles d’air et laisser reposer 1h au réfrigérateur.



  • Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes. Les bords doivent être pris mais le milieu encore liquide — texture flan.

  • Laisser refroidir à température ambiante pour un résultat coulant mais qui se tient.



Fondant chocolat marron vu de haut

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