Ça fait un petit bout de temps que je souhaite vous partager cette recette et il est enfin temps. Le marron est à l’honneur pendant les fêtes de fin d’année et il est la star de cette recette parfaite pour un goûter de Noël à l’école ou au travail.
Ingrédients pour un moule de 20 cm
200 g de chocolat noir
250 g de crème de marrons
250 g de beurre
100 g de sucre
5 oeufs
100 g de farine
1 belle pincée de sel
1 cs d’Amaretto
Étapes de la recette
Fondre le beurre avec le chocolat et la crème de marron au micro-onde. Incorporer le sucre, l’Amaretto et les oeufs au fouet puis terminer par la farine et le sel à la spatule.
Remplir un moule de 20 cm de diamètre préalablement beurré et recouvert de papier sulfurisé. Taper pour enlever les bulles d’air et laisser reposer 1h au réfrigérateur.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes. Les bords doivent être pris mais le milieu encore liquide — texture flan.
Laisser refroidir à température ambiante pour un résultat coulant mais qui se tient.
