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Fondant Chocolat Crème de Marron

Dernière mise à jour : 21 nov.


Fondant Chocolat Crème de Marron

Fondant Chocolat Marron : La Recette Parfaite pour un Goûter de Noël

Envie d’un dessert ultra-gourmand qui met à l’honneur les saveurs de Noël ? Ce fondant chocolat marron est exactement ce qu’il te faut ! Avec sa texture fondante, presque flan, et son goût intense de chocolat rehaussé par la douceur de la crème de marrons, il est idéal pour un goûter entre amis, une fête à l’école ou même pour épater tes collègues au travail.


Le marron est une saveur incontournable pendant les fêtes de fin d’année. Associé au chocolat et à une petite touche d’Amaretto, ce dessert devient tout simplement irrésistible. Prêt(e) à te lancer dans cette recette festive et facile ? Suis le guide !



Pourquoi faire cette recette ?

  • Une alliance parfaite de saveurs : le chocolat intense et la douceur de la crème de marrons s’équilibrent à merveille pour un dessert réconfortant et festif.

  • Facile et rapide à préparer : peu d'ingrédients, un seul bol, et une texture fondante garantie. Une recette idéale même pour les pâtissiers débutants !

  • Un dessert polyvalent : parfait pour Noël, un goûter entre amis ou une fin de repas chic. Il s’adapte à toutes les occasions.


Fondant Chocolat Crème de Marron

FAQ

Peut-on utiliser un autre type de chocolat ?

Oui, mais pour un résultat optimal, je recommande du chocolat noir à 60-70 % de cacao. Si tu préfères un goût plus doux, tu peux utiliser du chocolat au lait, mais réduis légèrement la quantité de sucre.

Puis-je remplacer la crème de marrons par autre chose ?

Comment faire pour que le gâteau reste bien fondant au centre ?

Est-ce possible de réaliser cette recette sans Amaretto ?

Quelle taille de moule utiliser ?

Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?

Comment conserver ce fondant ?

Ce gâteau peut-il être congelé ?

Est-il possible de rendre cette recette sans gluten ?

Que faire si mon gâteau est trop cuit ?

Comment personnaliser cette recette ?

Peut-on faire des portions individuelles avec cette recette ?

Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau ?



Ingrédients

Pour un moule de 20 cm

  • 200 g de chocolat noir

  • 250 g de crème de marrons

  • 250 g de beurre

  • 100 g de sucre

  • 5 œufs

  • 100 g de farine

  • 1 belle pincée de sel

  • 1 cuillère à soupe d’Amaretto (facultatif, mais tellement bon !)


Fondant Chocolat Crème de Marron

Étapes de la recette

Préparer l'appareil à fondant

  • Faire fondre le beurre, le chocolat et la crème de marrons ensemble au micro-ondes ou au bain-marie. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

  • Ajouter le sucre et l’Amaretto, puis incorporer les œufs un à un en mélangeant au fouet.

  • Terminer par la farine et le sel, que tu intégreras délicatement à l’aide d’une spatule.


Préparer le moule

  • Beurrer un moule de 20 cm de diamètre et le recouvrir de papier sulfurisé.

  • Verser la pâte dans le moule. Tapoter légèrement pour éliminer les bulles d’air.

  • Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. Cela permet de mieux maîtriser la cuisson et de conserver le cœur fondant.



Cuire le fondant

  • Préchauffer le four à 200°C.

  • Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Les bords du gâteau doivent être cuits, mais le centre doit rester légèrement tremblotant, presque comme un flan.

  • Laisser le gâteau refroidir à température ambiante. Pour une texture parfaite, il doit être coulant mais se tenir au moment de la découpe.


Fondant Chocolat Crème de Marron

Conseils et astuces

  • Quelle crème de marrons choisir ? Opte pour une crème de marrons de qualité, comme celle de Clément Faugier, pour un goût intense et une texture parfaite.

  • L'Amaretto est-il obligatoire ? Pas du tout ! Si tu n’aimes pas ou si tu prépares ce dessert pour des enfants, tu peux le remplacer par une goutte d’extrait de vanille ou simplement l’omettre.

  • Avec quoi servir ce fondant ? Une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée viendront sublimer ce dessert déjà gourmand.


Pourquoi cette recette est un incontournable de Noël ?

Le mariage du chocolat et du marron est une alliance parfaite pour les fêtes. Ce fondant est à la fois réconfortant et sophistiqué, avec une préparation simplissime qui te garantit un succès assuré. Que ce soit pour une petite fête ou une grande tablée, il trouvera sa place sur n’importe quelle table de Noël.



Conclusion

Ce fondant chocolat marron est une véritable ode à la gourmandise et aux saveurs de Noël. Grâce à sa texture fondante et son goût subtil de crème de marrons, il se démarque comme un dessert incontournable des fêtes de fin d’année. Que ce soit pour un goûter convivial ou pour sublimer ta table de Noël, ce gâteau rapide et facile à préparer saura ravir les papilles de tous. Essaye cette recette sans attendre et fais entrer un peu de magie chocolatée dans ta cuisine ! 🎄 🍫

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