Fondant Mega Coulant

Si ce n’est pas encore ça niveau météo, l’heure est au réconfort et j’ai LA recette pour vous. Un fondant très très très fondant - certains diront même coulant - d’une simplicité extrême. Et oui, comme vous pouvez le voir dans le reel sur Instagram, vous pouvez même utiliser une casserole pour cuire vos gâteaux… Who knew ?


Fondant chocolat

Ingrédients pour un moule de 20 cm

  • 250 g de chocolat noir

  • 250 g de beurre

  • 185 g de sucre

  • 5 oeufs

  • 85 g de farine

  • 1 belle pincée de sel


Etapes de la recette

  • Fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde. Incorporer le sucre et les oeufs au fouet puis terminer par la farine et le sel à la spatule.

  • Remplir un moule (ou une casserole comme dans la vidéo) de 20 cm de diamètre préalablement beurré et recouvert de papier sulfurisé. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. Les bords doivent être pris mais le milieu encore bien mou.

  • Laisser refroidir au environ 30 min à 1h à température ambiante pour un résultat coulant comme en photo. Si vous préférez une texture type Fondant Baulois, je vous conseille de refroidir intégralement ce gâteau au réfrigérateur.


Fondant chocolat