Si ce n’est pas encore ça niveau météo, l’heure est au réconfort et j’ai LA recette pour vous. Un fondant très très très fondant - certains diront même coulant - d’une simplicité extrême. Et oui, comme vous pouvez le voir dans le reel sur Instagram, vous pouvez même utiliser une casserole pour cuire vos gâteaux… Who knew ?
Ingrédients pour un moule de 20 cm
250 g de chocolat noir
250 g de beurre
185 g de sucre
5 oeufs
85 g de farine
1 belle pincée de sel
Etapes de la recette
Fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde. Incorporer le sucre et les oeufs au fouet puis terminer par la farine et le sel à la spatule.
Remplir un moule (ou une casserole comme dans la vidéo) de 20 cm de diamètre préalablement beurré et recouvert de papier sulfurisé. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. Les bords doivent être pris mais le milieu encore bien mou.
Laisser refroidir au environ 30 min à 1h à température ambiante pour un résultat coulant comme en photo. Si vous préférez une texture type Fondant Baulois, je vous conseille de refroidir intégralement ce gâteau au réfrigérateur.
