Tarte fine abricots

Qui a osé dire que l’été était fini ? Neveeeeeer alors on continue de le célébrer avec une tarte aux abricots simple, efficace mais surtout délicieuse. Il vous manque peut-être que les abricots ! Voici la recette…


Cette délicieuse tarte devrait ravir 6 à 8 gourmands.


Tarte fine aux abricots

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée (carré de préférence)

  • 50 g de beurre

  • 50 à 75 g de sucre complet type vergeoise

  • Dizaine d’abricots (environ 800 g)


Tarte fine aux abricots
Tarte fine aux abricots

Étapes de la recette

  • Étaler la pâte feuilletée en rectangle pour couvrir l’intégralité d’une plaque de four. Découper les bords pour que le rectangle soit bien propre. Garder l’excédent pour faire des tartelettes par exemple.

  • Badigeonner la pâte feuilletée avec presque tout le beurre fondu, saupoudrer presque tout le sucre.

  • Laver, dénoyauter et découper les abricots en quartiers. Déposer sur le fond de tarte, puis saupoudrer du reste de sucre et de beurre fondu.

  • Cuire 20 à 30 min à 180°C ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et juteuse. Déguster froide ou chaude, peu importe !